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Il nostro menu cena

Antipasti

Tagliere di salumi piacentini DOP

con Bortellina e sfiziosità

per 1 persona € 19
per 2 persone € 35
per 4 persone € 68

Bortellina

4

Carrello dei formaggi di Barzac
serviti con composte e mieli piacentini

kg/pz

Cosce di rana trifolate
su crostone di polenta e riduzione di Gutturnio

20

Battuta di cavallo
batarò, cavolo cappuccio rosso marinato

18

Uovo cremoso al tegamino
con toma affinata al tartufo nero

13

Primi Piatti

Ravioli di zucca
mantecati burro e salvia, pasta di salame e glassa di aceto balsamico

20

Ravioli artigianali del Barzac

ripieni di faraona su crema di Parmigiano Reggiano

20

Tagliatella artigianale
con crema di gorgonzola e crudo croccante

20

Anolini di stracotto

e brodo in terza

16

Risotto Azienda Agricola Rapio

con barbabietole e fonduta di Parmigiano Reggiano

min 2 persone, tempo di attesa ca. 20'

16

Panzerotti
ricotta e spinaci

16

Pisarei e fasò

come da tradizione (gnocchetti di pane e farina, sugo di pomodoro e fagioli borlotti, mantecatura di Parmigiano Reggiano)

15

Tortelli
ricotta e spinaci
burro e salvia

15

Primi Senza Glutine

Tagliatelle
al gorgonzola e crudo croccante

22

Anolini

in brodo

20

Tortelli
ricotta e spinaci
burro e salvia

20

Tortelli di zucca

burro e salvia

20

Pisarei e fasò

20

Secondi Piatti

Anatra

femmina di cortile, riduzione di Gutturnio, castagne e scalogno

26

Guancia di manzo

cotto a bassa temperatura con porri brasati

23

Arrosto di coppa
con le prugne

18

POLENTE

La selezione delle polente di Barzac, rigorosamente Taragna

Polenta e cinghiale

21

Polenta e Picula d’caval
(piccola di cavallo)

19

Polenta e gorgonzola D.O.P.

servito con burro nocciola, salvia e aglio

13

DESSERT

Cacio-Creme e pane alla frutta
caciottina di pecora/capra trattata alla creme-brulè, con coulis di frutti rossi

9

Tiramisù

7

Pera cotta
vino rosso e cioccolato fondente 70%

7

Frolla bretone
bagna di Ortrugo “Torre Fornello”, crema al mascarpone e melagrana

7

Zuppa di mandorle
e cannella

7

BEVANDE

Acqua 0,5 lt
naturale / frizzante

1,50

Acqua 1 lt
naturale / frizzante

3

Coca Cola
classica / zero

4

Fanta

4

Acqua Tonica

3

Succhi di Frutta

3,50

BIRRE ARTIGIANALI

by La Buttiga Craft Brewery - birrificio piacentino

German Ale
4,5% Classica 33 cl

8

American Pale Ale
5% 33 cl

8

Blanche
4,2% 33 cl

8

Double Ipa
7,6% 33 cl

8

DRINK

Spritz

7

Negroni

7

Americano

7

Amari

6

Whisky

5

Vodka

5

Gin

5

Grappa

5

CAFFETTERIA

Caffè

2

Cappuccino

2,50

Marocchino

3

Caffè con panna

3,50

Caffè corretto

3

Latte macchiato

3

Caffè americano

3

LEGENDA ALLERGENI