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ANCHE SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO

Antipasti

Dal salumier

Tagliere di salumi d.o.p. coppa, salame e pancetta con bortellina e sfiziosità

€ 18

La Sposa Proibita

Spalla cotta e mortadella del Salumificio Capitelli con Bortellina

€ 18

Tartar ad Caval

Tartare di cavallo con ribes nero e peperoncino, crema di aceto con zafferano e arancia, senape

€ 20

Taièr ad furmäi nustran

Selezione di 5 formaggi nostrani

€ 18

Turten ad S’ingal

Pasta sfoglia (con e senza glutine), patate, cinghiale, fonduta di Grana Padano e pepe limonato

€ 18

Crudo di Capitelli

Prosciutto Crudo di capitelli 3 6 mesi con pane al latte e riccioli di burro

€ 18

Öv e Trifòla con tartufo

Uovo panko su fonduta di Grana Padano 36 mesi e tartufo di Pecorara*

*(quando il prodotto è disponibile e di ottima qualità)

€ 26

Öv e Trifòla senza tartufo

Uovo panko su fonduta di Grana Padano 36 mesi

€ 20

Paste Fresche

Gnocchi alla barbabietola

Gnocchi alla barbabietola fonduta di gorgonzola e prosciutto crudo croccante

€ 20

Taiadein e Trifòla

Tagliolini artigianali con fonduta di Grana Padano 36 mesi e tartufo di Pecorara*

*(quando il prodotto è disponibile e di ottima qualità)

€ 32

Carbonara alla piacentina

Tagliolini uovo, pancetta DOP, Grana Padano fatti in casa

€ 20

Taidein cun al ragu’d s’ingal

Tagliolini fatti in casa al ragù di cinghiale

€ 18

Pisarei e fasò

Gnocchetti di pane salsa di pomodoro e fagioli borlotti

€ 16

Anvein in Brod ad térsa

Anolini di stracotto di manzo in brodo

€ 16

Turtell

Tortelli ricotta e spinaci con burro fuso e salvia

€ 16

Senza Glutine

Öv e Trifòla con tartufo

Uovo panko su fonduta di Grana Padano 36 mesi e tartufo di Pecorara*

*(quando il prodotto è disponibile e di ottima qualità)

€ 26

Öv e Trifòla senza tartufo

Uovo panko su fonduta di Grana Padano 36 mesi

€ 20

Gnocchi alla barbabietola

Gnocchi alla barbabietola fonduta di gorgonzola e prosciutto crudo croccante

€ 22

Taiadein e Trifòla

Tagliolini artigianali con fonduta di Grana Padano 36 mesi e tartufo di Pecorara*

*(quando il prodotto è disponibile e di ottima qualità)

€ 33

Carbonara alla piacentina

Tagliolini uovo, pancetta DOP, Grana Padano fatti in casa

€ 22

Taidein cun al ragu’d s’ingal

Tagliolini fatti in casa al ragù di cinghiale

€ 20

Pisarei e fasò

Gnocchetti di pane salsa di pomodoro e fagioli borlotti

€ 20

Anvein in Brod ad térsa

Anolini di stracotto di manzo in brodo

€ 20

Turtell

Tortelli ricotta e spinaci con burro fuso e salvia

€ 20

Sbrisolona

Torta sbrisolona con zabaione

€ 10

Secondi Piatti

Seinza Filtar

Petto d’anatra C.B.T. laccato di Gutturnio, pesche, patate viola

€ 31

La Ganassa’d mans cun puré ad patät

Guancia di manzo con purè di patate

€ 26

Bucunein’d singal con pulenta

Bocconcini di cinghiale con polenta

€ 23

Bulacca

Black Angus con misticanza, scaglie di grana padano e pomodorini

€ 28

La Copa’d gogn con i brugni e i frut d’al bosc

Coppa di maiale cotta a basse temperature con prugne e frutti di bosco

€ 21

Merlùss

Merluzzo alla piacentina con cipolle, pomodoro e polenta

€ 21

CONTORNI

Purea di patate

€ 7

Patata arrostita

Purea di patate

€ 7

Insalata mista

€ 7

DESSERT

Il Tiramisù

Tiramisù tradizionale

€ 10

Torta Barozzi

Torta al cioccolato fondente e mandorle con panna alla cannella e amarene

€ 10

Panna cotta alla Malvasia

Panna cotta con crumble di mandorle tostate, caramellato alla Malvasia

€ 10

Buslan

Ciambella bagnata con vino Ortrugo, frutta di stagione e crema di mascarpone

€ 10

Sbrisolona

Torta sbrisolona con zabaione

€ 10

BEVANDE

Acqua 0,5 lt

naturale / frizzante

€ 1,50

Acqua 1 lt

naturale / frizzante

€ 3

Coca Cola

classica / zero

€ 4

Fanta

€ 4

Acqua Tonica

€ 4

Sprite

€ 4

Lemonsoda

€ 4

Succhi di Frutta

€ 4

CAFFETTERIA

Caffè

€ 4,50

Cappuccino

€ 4

Caffè corretto

€ 3,50

Caffè Americano

€ 5

Latte Macchiato

€ 5

BIRRE ARTIGIANALI

by La Buttiga Craft Brewery - birrificio piacentino

German Ale

4,5% Classica 33 cl

€ 8

American Pale Ale

5% 33 cl

€ 8

Blanche

4,2% 33 cl

€ 8

Double Ipa

7,6% 33 cl