Tagliatella, Gorgonzola-Fondue und knuspriger Rohschinken
Hausgemachte Tagliatelle mit Ragù und Fleischbällchen
Ricotta-Spinat-Tortelli mit zerlassener Butter und Salbei
Rindereintopf Anolini mit Ragù
Semmelknödel mit Tomatensauce, Borlottibohnen und Parmesankäse
Tortelli mit Kürbisfüllung (ohne Allergene)
CBT-Entenbrust lackiert mit Gutturnio, Spinatcreme, Orange, Kohl und herzhaften Keksstreuseln
Gegrillte Oktopustentakel, Kartoffelpüree, knuspriger Speck und süß-saure Zwiebelblätter
Rindercarpaccio, Rucolapesto, Stracciatella, kandierte Kirschtomaten, süßsaure Zwiebeln und Walnüsse, geräuchert serviert
Kabeljaufilet, Concassé-Tomaten, Polenta-Schimmel, grüne Sauce und karamellisierte Zwiebeln
Roastbeef mit Thunfischsauce, grüner Sauce, karamellisierten Zwiebeln und kandierten Kirschtomaten
Kartoffelpüree
Traditionelles Tiramisu
Amaretto-Semifreddo mit Schokolade, Erdbeeren, Rotfruchtreduktion und Minzblättern
Basilikum-Panna-Cotta mit Schokolade, Himbeeren, Walnüssen und Minze
Ziegen-Ricotta-Käsekuchen, Keksstreusel, Orangen-Zitrus-Teesauce
Donut getränkt in Ortrugo-Wein, Früchten der Saison und Mascarponecreme
